Grüner Sommer Salat mit Wow-Effekt

Seit Jahrzehnten ist Salat die unverzichtbare Beilage zu allen BBQ Gerichten. Das Geheimnis: er erfindet sich ständig neu. Mit diesem Rezept entdeckst du ein wahres Geschmackserlebnis an Konsistenzen, Farben und Aromen: Grüner Sommer Salat. Dieses köstliche Rezept haben wir im Magazin von Fooby in Lausanne gefunden, wo unser Bio-Ahornsirup von happy maple ab sofort verkauft wird. Nichts ist einfacher, als Honig oder Zucker durch unseren natürlichen happy maple Bio Ahornsirup zu ersetzen ✨

Zutaten

• 200g Zucchini, gerieben in ca. 2mm dick

• 250g Snackgurken, gerieben in ca. 2mm dick

• 50g Babyspinat

• 50g Rucola

• 125g Blaubeeren

• 100g zerbröselter Feta

• 50g geröstete Haselnüsse, grob gehackt

• 1 TL Senf

• 2½ EL weißer Balsamico-Essig

• 4 EL Olivenöl

• 1 TL happy maple Bio-Ahornsirup, Goût Riche oder Délicat, je nach Geschmack

• eine Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung Grüner Sommer Salat

1. Salatdressing: Senf, Essig, Öl und Ahornsirup verrühren und nach Belieben würzen. Zucchini, Gurken, Spinat, Rucola und Blaubeeren beigeben, verrühren.

2. Salat anrichten und mit Feta und Haselnüssen bestreuen. Genießen!

Unser happy maple Bio-Ahornsirup Goût Riche ist ab sofort bei Fooby Bel Air in Lausanne zu finden.

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