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  • AutorenbildTosca

Kürbissuppe mit Ahornsirup

Das perfekte Herbstrezept für den Herbst? Die cremig-leckere Kürbissuppe mit Ahornsirup natürlich! happy maple passt wunderbar zu Kürbis und sorgt für mehr Geschmeidigkeit 🧡 Probiere es gleich aus, Du wirst es lieben.


Wusstest du, dass Kürbis ist ein wichtiger Lieferant für Vitamine, Mineralstoffe und sättigende Ballaststoffe ist? Genau das richtige Rezept um gesund durch den Herbst zu kommen.


Kürbissuppe mit Ahornsirup

Zutaten Kürbissuppe mit Ahornsirup

  • 1 ganzer Kürbis, Butternut oder roter Kurt-Kürbis (ca. 1kg)

  • 15g frischer Ingwer

  • 5 EL Sojasauce

  • 2 EL happy maple Bio Ahornsirup Goût Délicat

  • 2 Knoblauchzehen

  • 3 EL Olivenöl

  • Große Prise Salz

  • Große Prise schwarzer Pfeffer

Toppings

  • Croutons

  • Kürbissamen

  • Olivenöl

  • Paprika

  • Kokosmilch

Zubereitung

  1. Kürbis schälen und in große Stücke schneiden.

  2. 300ml Wasser in einen Topf geben und den Kürbis zusammen mit den Knoblauchzehen und einer großen Prise Salz weich kochen.

  3. Wenn der Kürbis vollständig gekocht ist, alle anderen Zutaten dazu geben und mit einem Handmixer oder oder in einem Mixer pürieren.

  4. Wasser hinzufügen bis die Konsistenz perfekt ist. Die Suppe sollte cremig, aber nicht zu wässrig sein.

  5. Mit allen Toppings servieren und genießen!


Dieses Rezept wurde von Chef Tosca für happy maple with Goût Délicat zubereitet. Lass uns wissen wie dir das Rezept gefallen hat und tag uns #happymapleswitzerland auf den sozialen Medien. Hinterlass uns auch gerne einen Kommentar!



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